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冰箱常备腌渍菜〜梅醋渍南瓜,经典开胃小菜简单学!

南瓜切片用梅子醋腌渍,酸甜滋味,吃起来清脆爽口令人惊豔!梅醋渍南瓜步骤简单,腌渍隔夜就可以享用,绝对是冰箱常备的腌渍小菜,一定要试试!

冰箱常备腌渍菜〜梅醋渍南瓜,经典开胃小菜简单学!梅醋渍南瓜。

《材料》
南瓜400g
梅子醋6大匙
糖3大匙
水1.5大匙
盐4匙《作法》
1.南瓜去皮去籽,切块后削薄片
2.盐加入搅拌均匀,静置2小时让南瓜出水
3.用白开水彻底沖洗掉盐水(约搓洗3次)
4.南瓜沥乾后用纸巾将水吸乾
5.梅子醋、糖、水搅拌至糖融化
6.梅子酱汁倒入南瓜片搅拌均匀
7.铺平放入保鲜盒,酱汁也一起倒入
8.冰箱冷藏24小时《TIP》
加适量话梅更添甘甜《梅子酱汁比例》
梅子醋:糖:水=2:1:0.5 加入台湾好食材 LINE好友